Это дебют в выпечке моей старшей дочери. Она сама выбрала рецепт в моей новой книге и все исполнила от начала до конца (под моим чутким руководством, разумеется). Для меня это явилось целым событием, так как моя старшая дочь далеко не любитель кулинарии. И результат весьма порадовал!

пшеничная мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.ложка
соль - щепотка
сливочное масло (маргарин) - 1/2 пачки
коричневый сахар - 1/3 стакана светлого
яйцо - 1
ванильная эссенция - 1 ч.ложка
шоколадная крошка - 2/3 стакана ("Победа" горький 72%)
фундук - 1/2 стакана нарубленного

  Разогрейте духовку до 180°, смажьте масло 2-3 противня.
  Просейте с маленькую миску муку, разрыхлитель и соль.
  Взбейте миксером сливочное масло с сахаром.
  Введите яйцо и ванильную эссенцию.
  Добавьте муку и еще раз тщательно взбейте миксером на маленькой скорости.
  Всыпьте шоколадную крошку и фундук.
  Перемешайте деревянной ложкой.
  Выкладывайте тесто на противень в виде горок высотой 2 см. Между печеньем оставьте расстояние 2,5 – 5 см. Намочите вилку и расплющите печенье. Сверху посыпьте оставшимся фундуком.
  Пеките 10-12 минут до золотистого цвета. Переложите печенье на решетку и остудите.

  Впечатления:
  Структура печенья - наинежнейшая, рассыпчатая. Это такое настоящее "взрослое" печенье. Великолепно к кофе!

Вся рубрика «Выпечка :: Печенье и пирожные»

Твитнуть

Обсуждение рецепта

Источник: Печенье. Большая книга рецептов (Хилари Уолден)

Поиск рецептов

Главная Фото-рецепты Вся Кулинария О проекте Обратная связь Ваш рецепт

© Кулинарная Копилка^® 2002-2012
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения Автора проекта “Кулинарная копилка”
Дизайн: Helda, 2007

Проект развернут в системе "MoonRise"