Вегетарианский борщ с черносливом

свекла - 60 г
капуста - 50 г
чернослив - 50 г
репчатый лук, коренья петрушки и сельдерея - по 5 г
сметана - 10 г
растительное масло - 5 г
томатная паста - 4 г

  Мелко нарезать свеклу, капусту, репчатый лук, корень петрушки и сельдерея.
  Добавить к ним растительное масло, томатную пасту и немного воды.
  Потушить овощи на слабом огне в закрытой лосуде до готовности.
  Чернослив промыть. Варить 15-20 минут. Вынуть косточки. Отвар чернослива развести водой.
  Потушенные овощи залить отваром чернослива, перемешать, посолить.
  Довести до кипения.
  Положить чернослив.
  Заправить сметаной.

Вся рубрика «Детская кухня :: Супы и бульоны»