оливковое масло - примерно 100 г баварская горчица - 1 десертная ложка сладкой сок лимона - от 1/2 чеснок - 3 дольки морская соль с травами для овощных блюд свежая зелень - любая (у меня были укроп и петрушка)
Продукты указаны достаточно приблизительно. У каждого свой вкус. А также я ориентируюсь на продукты, которые буду заправлять.
Зелень и чеснок измельчить. Перемешать с остальными продуктами и превратить все в однородную массу в блендере. Взбила до состояния соуса на высокой скорости в блендере. Если масло оливковое - оно с готовностью взбивается.
Рекомендации: Это, в общем-то, основа соуса-заправки. Состав трав и используемое масло я меняю в зависимости от того, с чем я это буду есть. Можно использовать разные масла: кунжутное (в этом случае можно даже зернышки кунжута добавить), кедровое (добавить кедровых орешек), тыквенное масло (добавить тыквенные семечки), ну и т.д. А также сочетать разные травы. К примеру, с оливковым маслом замечательно сочетается базилик, с кунжутным - кинза... Да в общем тут вараций - просто море! И каждый раз вы получите замечательную новую заправочку без консервантов, усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов.
Вся рубрика «Соусы :: Салатные заправки» 
