Гратен из картофеля

картофель - 500 г
сливки - 150 мл 20%
чеснок - 1 зубчик
мускатный орех - щепотка тертого
сыр "Пармезан" - 50 г твердого
соль, свежемолотый перец - по вкусу

  Картофель очистить и нарезать очень тонкими пластинками.
  Сливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, довести до кипения.
  Выложить в жаропрочную форму картофель слоями, заливая каждый сливками.
  Запекать в разогретой до 160°С духовке 40 мин.
  Посыпать поверхность раздавленным чесноком и тертым сыром, запечь до золотистой корочки при сильном нагреве.
  
  Впечатления:
  Сочетание муската и чеснока в сливках дало новый для меня неповторимый вкус и аромат - просто чудо!

Вся рубрика «Вторые блюда :: Овощные гарниры»