Баранина с медом

ягненок - 800 г ребрышек
маринад:
красное вино - 150 мл
мед - 1 ст.л.
лук-шалот - 3
чеснок - 2 зубчика
розмарин - 1-2 веточки
лавровый лист - 2
кориандр - 1 ч.л. зерен
паприка - 1 ч.л.
морская соль - 1 ст.л. крупной
черный перец горошком - 1/2 ч.л.

  Измельчить в ступке с солью зерна кориандра, розмарин, перец, чеснок и лук-шалот.
  Порезать мясо на порционные куски или использовать целый кусок мяса (я использовала ребрышки).
  Натереть полученной смесью мясо и обрызгать красным вином. Выложить в пластиковый пакет и оставить мариноваться минимум на 12 часов. Добавить мед.
  Запечь ребрышки в течение 15 минут в духовке при температуре 230°С.
  
  Подавать с отварным рисом.

Вся рубрика «Вторые блюда :: Мясные блюда»