Зимний салат из вершков и корешков

капуста - 1/2 маленького кочана
петрушка - 1 большой пучок
редиска - 1 пучок
репа - 1 маленькая (можно и кольраби)
брюква - 1 маленькая
брусника (клюква) - крупная пригоршня
оливковое масло
соль, травы - по вкусу (я добавляла травы для салата "Камис")

  Капусту мелко нашинковать, хорошенько обмять. Петрушку измельчить. Всё остальное натереть на крупной терке.
  Всё смешать и заправить оливковым маслом.
  
  Впечатления:
  Салат получается очень сочным и приятным. Уж не говоря о том, как греет осознание его несомненной полезности.

Вся рубрика «Салаты и закуски :: Овощные салаты»