Суп со сладким перцем

перец – 2
помидоры – 3
сливочное масло - 30 г
мука - 1 ст. ложка
репчатый лук – 1
яйцо – 2
молоко – 1/2 стакана
соль, перец, зелень
сухарики
цуккини – 1 зелёный маленький

  В супной кастрюле на сливочном масле пассировать лук и муку.
  Добавить измельченные помидоры, потушить.
  Добавить нарезанный перец, потушить.
  Залить водой, добавив цуккини, поварить минут 5.
  Добавить молоко и влить яйца помешивая, поперчить, посолить.
  При подаче положить греночки (сухарики) и зелень.

Вся рубрика «Супы и бульоны :: Овощные супы»